Um projeto científico é uma proposta estruturada da realização de atividades que buscam a produção de conhecimentos. Os projetos do DCME abrangem as mais diversas áreas, sendo submetidos e aprovados em assembleia departamental para garantir que haja reconhecimento da instituição das ações realizadas pelos seus membros pesquisadores. Abaixo é mostrado uma lista de projetos de pesquisa ativos com professores do DCME como coordenadores. Informações retiradas de https://sigaa.ufersa.edu.br/sigaa/public/departamento/pesquisa.jsf?id=927